パンダントツ会60分

開催報告

  

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2022年3月23日(水) 第7回パンダントツ会報告

 

 

 

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2022年1月24日(月) 第6回パンダントツ会報告

 

【今回のテーマ】

もっとワクワクキラキラのベーカリー店づくりをしていきましょう

 

◆ポイント

コロナの体験でお客さまは無意識に本能を求めている!

生きるために一番求めるものが

・脂っこい

・ボリュームがある

・味の濃厚さ

これが今年の商品開発のポイントです

2つ目は

あなたの店が好きなパンをつくる

そのお客さまの脳も心も強く動かすフック・ノイズを伝えていきましょう。

 

【質問】

7:3:1の法則とは?

 

【回答】

例えば、2月のフェアは7品つくった

そのオススメのNo.1/2/3を決める

それが7品のフェア商品のうちおすすめが3品で

本日の推し商品が1品

と言うことで、お客さまがその推し商品の1品を買うことにつながる。

ダメなのは

フェア7品が均等に売場に並ぶ

POPのサイズも同じ

ではお客さまの心は動かない

結論は

プライスカードに「本日の推し」の吹き出しカードをつけること

メール配信と売場を一致させることが大切です。

 

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2021年11月24日(水) 第5回パンダントツ会報告

 

パンダントツ会60分に、ご参加の皆様へ

 

【限定】は、お客さまの心を動かす!

 第5回パンダントツ会60分のご報告と、共有させて頂きます。

 お忙しい中、本日も貴重な会となり、心から感謝申し上げます。〜藤岡千穂子

 

 1、成果の共有

①機械の故障のため緊急休業

②昨日はお休みしてすみませんでしたフェア

      •  •

合言葉は、「機会がこわれたの?」で、お客さまとスタッフさんの会話のきっかけ、盛り上がり⤴️

平日の売上+4.5万円

🤗アミールさま•3500人会員数

 

③チーズケーキ冬!超焼きたて

④TV放映予告

⑤限定4日間サンドイッチ販売

「お客さまからサンドイッチは、どこですか?」の声かけあり

🤗焼きたてチーズケーキ•リクローおじさんの店さま

 

⑥アプリ会員数増⤴️スタッフさんに周知徹底

⑦秋パンキノンペーン、もち麦パン増

•川越ベーカリー楽楽さま

 

⑧2022•カレンダープレゼント、700円以上のお客さまへ予定•ブーランジェリーメゾンユキさま

 

2、【お客さまと太く、強くつながる•ファンづくり】

 

 

 

 以下、一連の取り組みをやっていきましょう。

 ①店頭で第一印象づけ

 ②お得情報は、簡潔に

 ③店内売場で目立つ

 ④完売!即売!

 

【配信スケジュールの原則、パターンづくり】

•1日メール

•週末忙しい曜日

•平日忙しい曜日

•25日の給与日から月末

 

3、ご質問以下、回答。

 

【マンネリ打破は?】

 

【根本は、上位10品の強化から】

 上位10品売上構成比率60%目指して、

 商品進化→売場ツール変化→店頭一番商品のタペストリーへの取り組みとなります。

 

 クリスマス、年末年始を楽しく計画して、ダントツフルご活用くださいね。

 素敵な年末年始をお迎えください。※ちょっと早めですが。

 

 今年も、ありがとう御座います。

 

 次回、第6回め

1月25日火曜日

14時から15時です!

 

 フルってご参加くださいませ。

 ご自愛くださいませ。

 

 五感•シズル藤岡千穂子より

 

 

 

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2021年9月22日(水) 第4回パンダントツ会報告

 

パンダントツ会60分に、ご参加の皆様へ

感謝申し上げます。

 

成果の共有とまとめです。

 

ぜひ、”お客さまの心を動かす”を意識して、

お客さまとのつながりを進めていきましょう。

 

①成果あったメルマガ

 ・65周年創業祭の特典3000円以上で、保冷バックプレゼント

②ももこの夏限定商品 ※リクローさん

③えびと七味のベーコンクッペのストーリーズ ※コネルヤさん

④週がわり1番商品、食パン1番商品メルマガ ※わらべさま

⑤夏期間ヨーグルト・一日60個限定プレゼント、1000円以上の方へ

⑥PayPay特典メルマガ ※プチアンジュさん→+10〜20%アップ

⑦Instagramに新商品告知•マロングラッセフィセル、マリトッツォキャラメルアップル

⑧情報分散、配信回数アップ

⑨まもなく終了メール ※楽楽さん

 

【まとめ】

〇わらべさんの特典無しのメルマガ→お客さまと強くつながる

 ・お客さま、店内の様子が見える

 ・焼きたて実況生中継的、香り、素材、味、食感

 ・No.1を伸ばす、週替わり

 ・弱みは、実は、強み!

 ・3品まで、3行まで、単語で

 ・焼きたて時間、数量限定

 ・理念、価値をネーミング、メッセージにする

 

〇コネルヤさんの

 ストーリーズのポイント

 ・ストーリーズは、タイムリー、今つくりました!→気まぐれ

 ・投稿は、いつでもありますパン

 

〇わらべさんの曜日限定パンについて

 ・火水木二品×各18個

 ・金土二品×36個

 前週に予告メールしよう!

 

〇催事+会員増の仕掛け

 ・店頭外に、特典+QRコード入りボードの設置

 『ご来店そのまま100%会員さまへ』フェア!!

 

一緒に顔晴っていきましょう。

次回:11月25日(木)

14時〜15時。

フルってご参加ください!

 

 

 

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2021年7月29日(木) 第3回パンダントツ会報告

 

パンダントツをご活用いただき、ありがとう御座います。

パンダントツ会60の報告させていただきます。ぜひ、ご覧いただき、攻めの営業にご活用くださいませ。

 

⭕️今回のテーマ

①ダントツとInstagramのポジション→

今日の売上をつくる「ダントツ」

  +  

明日の売上づくり「Instagram」

 

②お客様の欲しい情報を知る→本日のまとめ

 

 

⭕️お客様の欲しいは、

「今日•今!鮮度の情報」

※新宿鮨のダリ半さんの成果事例から学ぼう!

 

今日のおつまみ•••

今日の一押しにぎり•••

今日のガチ盛りは•••

今日の北海道7貫•••

今日の主役•••

 

⭕️どれだけ、「今日の•••」の連続か!から、

仕入れが丸見え状態のメルマガです。

 

パン屋さんも、鮮度もの!と思います。

 

⭕️そのためには、焼き上がり時間を入れること!です!

 

飲食繁盛店から学び、自店に活かしていきましょう。

ご参加皆様のお店のメルマガへ、コメントさせていただきました!

 

特に変化あったのは、

焼きたてチーズケーキ

りくろーおじさんの店

彩都店さんのメルマガです。

 

一部アップします。ご参考になれば、幸いです。

 

次回は9月22日(水)14時から15時です。たくさんのご参加お待ちしております。

 

五感コンサルティンググループ

株式会社シズル 藤岡千穂子

ダントツ、Instagramのポジションマップは、以下です。併用をお勧めします。

 

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2021年5月21日(金) 第2回パンダントツ会報告

 

今回は、会員数増、来店頻度アップ、客単価アップにつながる

おいしさ情報の配信事例を学び、

自店の夏対策を計画しようでした。

 

①こむぎ工房パナシェ志免本店さんより

パナシェさんの魅力的なところは、

 

⭕️毎週木曜日配信、定例化

⭕️商品情報は、13文字×3行

⭕️新商品は、お客様にワクワクする楽しみを作る!新たな来店動機を作る

•お野菜たっぷりのサラダサンドイッチ

•ふわっ、もちっ新食感、生ふらんす

•お楽しみ袋

 

配信の流れは、

毎週木曜の定例配信で、以下の情報を一括配信。

ポイント3倍デー+本日のおすすめ一品定価→ 108円

翌金曜日、おすすめ一品定価→ 108円

土曜日、オススメ一品定価→ 108円

日曜日、オススメ一品定価→ 108円

 

+土曜日は八百屋さんの出店販売告知

+日曜日は地元のショッピングセンターへの出店

+新商品情報◎商品の情報は13文字× 3行まで

 

◎売り上げの高い曜日に、お得情報、おいしさ商品をアップする

◎店内で、ダントツ館員価格のツールををプライスカードにつける

◎予告が大事と

学びました。感謝です。

 

②ご参加の皆様の成果の共有

1.祝日営業日メロンパン100円で、祝日の集客ができた

2.毎週水曜日の定例配信で水曜日の客数アップができた

※カレーパン30円引き。◎わらべ様より

3.メール会員数順調に伸びている→土日のポイント3倍メール◎ジャンヌダルクさんより

 

 

③ご質問&回答

1.メール特典として、割引値引きができません。どんなことでお客様に来店してもらえるでしょうか? →

 「商品の変化がお客様の心を動かします。」

 

例えば、土曜日限定50個、14時から数量販売。

例えば、日曜日限定ホリデーサンドイッチ、数量限定販売。

曜日限定、店舗限定、時間限定、数量限定、まもなく終了、といったような

時間の限定された事に、お客様の心は動きます。

 

商品が定番が固定化していることが、

メール配信のマンネリ化の原因です。

 

2.メールの配信で効果的な時間は、前日の夕方か?

開店前か? →

基本的に、メール配信は営業時間内です。

開店時、例えば9時ならば9時配信です。

 

イベント情報は、事前配信です。1日の今月の情報を一括配信

しましょう。

 

3.月曜日水曜日の売り上げがいまいちです。→

一番大切なのは、あなたの店の、週で最大のピークの曜日があるかです。

例えば土曜日も日曜日もお客様で溢れているとなれば

平日の忙しい曜日の売り上げを上げていくのが基本です。

 

あなたの店の忙しい曜日はお客様で溢れていますか?

 

4.曜日ごとに食パンデー、カレーパンデー、など、

会員様限定で何円引き、とか、やった方が良いですか?→

お客様の来店の楽しみを考えてください。

お客様の来店習慣となるよう、自店の1番商品、主力のカテゴリー

で計画を立ててください。

お客様がワクワクと思える情報発信ください!

 

以上、動画を合わせてパンダントツ活用ください。

次回は7月29日(木)14時から15時です。たくさんのご参加お待ちしております。

 

五感コンサルティンググループ 株式会社シズル 藤岡千穂子

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2021/03/26 第1回 パンダントツ会 開催終了しました。

 

たくさんのご利用者さまにご参加いただきありがとうございました。

第1回目ということもあり、冒頭30分は売上アップにつながる販売促進の原理原則をお話させていただきました。 

※原理原則についての詳細はリンクの動画をご覧ください

 

皆さまからのご質問で時間内にお答えできなかった分を以下、回答させていただきます。

 

《質問①》説明文が長文になってしまう時があります。長すぎるとお客様も読むのが大変なのかなと思いました。お客様にとってどのくらいの長さならいいとかありますでしょうか??

 回答》内容次第だと、思います。目安は商品写真3枚分くらいまでしょうか。(ただし、ダントツは、写真10点まで掲載可能です。)ポイントは、お客さまに読みたい、見たい、と思ってもらえるかどうかです。

 

《質問②》『お客様を引き寄せる文章の書き方のコツ』を聞きたいです。

 回答鮮度、仕入れ情報、本日オススメ、今だけ、素材情報、お得、メール会員様限定特典、

限定プレゼント、店舗限定、数量限定、時間限定、期間限定のワードを使うことです。

 

《質問③》文章に使用しない方が良い言葉があったら教えて頂きたい

回答》具体的なワードはないのですが、強いて言えば、個人的な趣味の話や、日記の話等は入れない方が良いです。

 

《質問④》1日メールは、しあわせおこわ、しあわせあんぱん(毎月1日だけ販売している商品)など毎月同じような内容で良いのか? (固定メール)

 回答》1日の企画は、決まってらっしゃるようですので、それに、その月に予定している企画を追加してください。

 

《質問⑤》商品説明、おすすめ紹介を上手にするコツは?(ポイントカードや割引でアピールできないため)

 回答》商品の価値情報をお伝えください。食感、素材、味、製法、食べるシーンの提案(おやつに、アイスラテと一緒に♪/お子様の塾前に•••)など。併用して、Instagram に動画をアップするのもおすすめです。

 

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