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実績

2022年1月24日(月) 第6回パンダントツ会報告

【今回のテーマ】

もっとワクワクキラキラのベーカリー店づくりをしていきましょう

◆ポイント

コロナの体験でお客さまは無意識に本能を求めている!

生きるために一番求めるものが

・脂っこい

・ボリュームがある

・味の濃厚さ

これが今年の商品開発のポイントです

2つ目は

あなたの店が好きなパンをつくる

そのお客さまの脳も心も強く動かすフック・ノイズを伝えていきましょう。

【質問】

7:3:1の法則とは?

【回答】

例えば、2月のフェアは7品つくった

そのオススメのNo.1/2/3を決める

それが7品のフェア商品のうちおすすめが3品で

本日の推し商品が1品

と言うことで、お客さまがその推し商品の1品を買うことにつながる。

ダメなのは

フェア7品が均等に売場に並ぶ

POPのサイズも同じ

ではお客さまの心は動かない

結論は

プライスカードに「本日の推し」の吹き出しカードをつけること

メール配信と売場を一致させることが大切です。