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実績

月刊『製菓製パン』連載

月刊『製菓製パン』に「五感刺激型ベーカリー店づくり」のコラム連載をしております。(2020年7月号より連載スタート)

第25回目(2022年7月号)に「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?」掲載中です。

ご購入をご希望の方は 株式会社製菓実験社HPをご覧下さい。

毎月5日発行 定価1,543円(本体1,429円) 

掲載ページの一部を公開中

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※続きは『製菓製パン』をご覧下さい。

過去掲載トピック

第1回目(2020年7月号)
「お客さまの心が動く!新しい五感刺激型一番商品を登場させる」

第2回目(2020年8月号)
「お客さまとつながろう!常連様の再来店にだけ集中する。”待ち”の商売は、もうやめませんか。~お客さま視点と可視化(見える化)~」

第3回目(2020年9月号)
「”お客さまの心を動かす” 商品変化と変化・季節感ある売場づくり」

第4回目(2020年10月号)
「”お客さまの心が動く” おいしさを伝えるツールのフル活用方法」

第5回目(2020年11月号)
「『同志=スタッフさん』に視点を向ける」

第6回目(2020年12月号)
「”同志=スタッフさんの心が動く” 仕事の楽しさ、やりがいを実感できる仕組み」

第7回目(2021年1月号)
「2021年の方向性と取り組み」

第8回目(2021年2月号
「春対策! 最高売上を伸ばす方法」

第9回目(2021年3月号)
「永遠に愛される一品のつくり方」

第10回目(2021年4月号)
「高級食パンが、なぜお客さまの心を強く動かすのか?食パンをリピートする取り組み」

第11回目(2021年5月号)
「自粛中、ベーカリーとしての新しい価値の提案!」

第12回目(2021年6月号)
「夏対策!”お客さまのたのしさ””喜びのたねまき”」

第13回目(2021年7月号)
「地元のお客さまに愛される、応援されるベーカリー」

第14回目(2021年8月号)
「お客さまが行きたい!お客さまとつながる仕組みのススメ=SNS活用のススメ」

第15回目(2021年9月号)
「秋対策!ベーカリー店のイートイン・カフェの変化と挑戦パンを食べる”楽しい動機”をふやそう」

第16回目(2021年10月号)
「地元のお客さまに愛される、応援されるベーカリー⑵」

第17回目(2021年11月号)
「冬対策! 新しい売上げを作る作戦」

 第18回目(2021年12月号)
「明るい新年を迎えるために12月にすること」

 第19回目(2022年1月号)
「人気・繁盛パン店20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?①」

第20回目(2022年2月号)
「五感刺激型マーケティング実践で、お客様と強くつながる、地域密着型パン店の道!」

第21回目(2022年3月号)
「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?②」

 第22回目(2022年4月号)
「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?③」

 第23回目(2022年5月号)
「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?④」

第24回目(2022年6月号)
「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?⑤」

第25回目(2022年7月号)
「人気・繁盛パン店 厳選20店!なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか?⑥」