第11期らしさがもっとらしくなるパン繁盛塾、第 3回目を開催しました。ありがとうございます。
最終回、交流会やってよかったなぁと思いました。
有志どんぐりさま、同志ご参加さまの刺激し合い、「らしさ」の確認ができましたね。

まとめ４

１．何のためにやるのか？目的の深掘り　

２．自店、自社の理念、価値を実感する

３．対お客さまへの取り組みは、すべて、理念・価値である　自分の喜びに直結すること

４．なぜ、やり続けるのか？は、先輩の背中見て、つながっている

成果共有、交流

１．どんぐりさんの衛生管理の取り組み→コロコロ時間決めて実施、意識変化、衛生担当決め、各店ごとの基準づくり
２．アミールさんこ祭り、売上構成比率4%だと売上アップに繋がらない。どうしたらいいのか？コーナー場所変え
３．りくろーさん、焼きたてパンを太鼓鳴らして。チーズケーキのベル鳴らしお客さんと一緒に。
　推し商品20%モリモリ陳列、メルマガチラシ会員数1万人超え、こ祭りカレンダー活用
４．To smileさん、朝パン開始＋1万円/日、「行ってらっしゃい」→「行ってきます」お客さんとの会話増えた。

対お客さまの考え方・取り組み

１．どんぐりらしさ合言葉「お客さん」売場づくりもお客さんから見てどう思う？困ってたら助けたいよね。楽しんで欲しい！わくわくして欲しい、だから焼きたて交換するね。

２．To smileらしさ「ご褒美パンで笑顔にする」朝のあいさつ「行ってらっしゃい」→お客さんが「行ってきます」と返してくれる、会話のきっかけになってる。のぼり旗変更で告知増。

３．りくろーおじさんの店らしさ「おいしい笑顔をふやしたい」お客さんが喜んでくれてるから・先輩方から代々受け継がれてる・お客さんの期待度に応えたい。
■感動ハガキが見える化されてました

４．アミールらしさ「大阪１常連さんの多いお店・記憶に残る接客」・閉店後のロープレ・「一つ上のせ」

熱狂的ファンづくり•SNS（まとめ）

■何のためにやっているのかと目標の共有を踏まえた上で
①インスタでストーリー日に4回
②投稿週2回
③インスタ部活、担当2人、月一回ミーティング、複数店合同実施
④投稿時間を決めて実施
⑤パン専用メルマガ配信内容：投稿新アイテム、週末こ祭り、製造シーン、推しパン、フェア、スタッフ顔出し、お客さん巻き込み型企画

■楽しんで投稿？モティベーションアップどうしてる？
①「お客さんの見たよ♡」の声かけ
②「〇の投稿良かったわ☺︎直接褒める
③毎日の日報に＋コメントつける
④メルガチラシ配布で会話する
⑤部活みんなで褒める考える時間

秋以降やっていくこと

①インスタにて主客決めて、お客さん主体の企画、秋らしい心にひびく内容
②1番商品、売上構成比率17%へ
③モリモリ陳列、製造数増
④ブランドアップへ個人面談
⑤こ祭りカレンダー活用•SNSで拡散
⑥メルマガ＋pop連動
⑦商品ミーティング（パンのロス•見極め）
⑧投稿数アップ

本塾まとめ

本テーマは、販売リーダー成長のため
「らしさをもっとらしく」でした。

視察、成果発表、交流、刺激、気付きで個人力が高まったと実感します。
リアルで膝とくっつけて語り合う学び合う素晴らしい体験です。
どんぐりさんの有志活動にリクローおじさんのお店様のご協力もありがとうございます。

ご参加さまへ心から深く感謝致します

アミール様・札幌どんぐり様・To smile様・ベーカリーパンビ様・焼きたてコッペ製パン様・マリリンの秘め事様・丸八製菓様・りくろーおじさんの店様

シズル藤岡千穂子　2025.9.1青天

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次期パン繁盛塾の初回は2025年11月を予定しております。
詳細が決まり次第、こちらのホームページでお知らせします。

大阪会場・オンラインどちらでもご参加頂けます。