書籍

パンが大好きで、「パンを作る」「パンを売る」パンに関わるお仕事を愛するあなたへの贈り物。28年間ずっとパン屋さんを応援したお仕事をしてきたパン屋さん専門コンサルタント藤岡千穂子のパン屋さん開業のための専門書。(2015年7月出版)『新版 はじめよう!「パン」の店』

お仕事をさせていただく中で、
関わったパン屋さんがどんどんできていく
「夢が現実化していく」
その喜びを一緒に感じるのがとても嬉しいんです。

開業はカンタンじゃない。
お店を開くだけならお金があればできるけど、
ずっとお客さまに愛され続けパンが売れ、
ちゃんと儲けていける、
そんなお店を開業するのは、カンタンじゃありません。

図面をひく最初の行程を間違えたら、ちゃんとした建物が
建たないのと同じ。

お店をひとつ開くには、出店の場所・大きさ・近くの環境と
競合店等を含めた店舗の立地条件、お店のイメージ、商品、

価格など全てにおいて緻密な計画が必要です。

「28年の経験の積み重ね×時代の変化」で書いたパン屋さん開業のための専門書「新刊 はじめよう! パン店!」 を読むとこんなことがわかる!どのくらいの広さで、どのくらいの数売れればお店は成り立つのか自分の給料はどのくらい取れるのか?わかっているようでわかっていない「売上=自分の利益」ではないということ。お店を開業する・継続するための4つの力提案力・商品力・売り場力・サービスカほんとはリアルでお伝えしたいことをできるかぎりこの本の中に詰め込みました。あなたのお仕事の成功を願って。

すでにパン店を経営しているアナタに繁盛店を作り、継続することに特化した1日売上30万!「はじめよう!楽しく儲かる繁盛パン店」お店を作る、開業するのはカンタン。お店を開くだけなら、ある程度のお金があれば、誰にでもできます。 難しいのは、お店を維持・継続していくこと。たくさんのパン屋さんが開店し、そして閉店していく。厳しい現実です。そしてそれにも増して困難なのは、お店が繁盛してお客さまから愛され続け、ちゃんと儲けながら楽しくパン店を経営していくことです。 パン店の開業にノウハウがあるように、継続して繁盛するパン店を経営するのにも、きちんとした方程式やノウハウがあります。成功している事例を見ながら、自分のお店に落とし込んでいく、具体的かつわかりやすく書いたのが「はじめよう!楽しく儲かる繁盛パン店」。今お店をされている方、そしてこれからお店をされる方も、その先にある設計図として読んでくださいね。

藤岡千穂子の著書

パンが大好きで、「パンを作る」「パンを売る」パンに関わるお仕事を愛するあなたへの贈り物