2018年9月20日(木)パンセミナーのご案内

今のお客様にとって、パン屋さんのパンと

コンビニや スーパーのパンの価値が同じことになっている。

=『コモディティ化(大衆化・同質化)してしまった。

その方法を徹底的に・実践的にお伝えします☆

 

 

あなたのお店にしかない価値を生み出す!

そうするとこんな成果が♪

成果

連続4ヶ月125%アップ!

(郊外型パン店、開店2年目 前年割れから)

実践① メール会員数1,000名以上を集めて、ポイントカードと併用!大活用

実践② 定例メール配信 (ポイントカード3倍デー)で来店頻度アップ

実践③ 定例メール配信、毎週水曜日の食事パン全品20%OFFで客単価アップ

    食パンが売れるようになった。 

 

成果

前年対比 110%アップ!

(郊外型石窯パン店、前年割れから)

実践 上位10品の商品の見直し、入れ替えで

   一番商品づくり、人気商品の生産・販売に集中

   売上構成比36%→50%へ!!

 

成果

3年連続、昨対比100%以上

(駅前店&郊外型石窯パン店)

実践 毎月フェアーの連続実施。

   お客様に“具材と味の見える”商品・ネーミング・フェアーコーナーを作る

 

成果

連日、圧倒的な集客をする

実践 手づくりが見える売り場。コロッケ揚げたてコーナーを入口につくる

   窯前は焼きたてコーナーに。

 



=講座内容のポイントとして=

 

① あなたのお店は何屋?! ポジションを決める。
  店の入口に食パン屋をつくる!
  その次に続くのは、菓子パンか惣菜パン☆

② 今、スクラッチ・手作りがお客様に見せていない!
  手作り、自家製、安全、安心がお客様に伝わる店づくり・売場づくり

③ 今の商品が中途半端
  朝食に食べる必要な食パンと甘い食パンの商品づくり

④ 200円超えたら、おやつにならない!!
  おやつに食べる、おやつに特化した菓子パンづくり
  もっと気軽に。100~180円までのもの。甘さを見せる。

⑤ 高くなりすぎると買わない。
  お昼に食べる、食事に特化した惣菜パンづくり
  惣菜を食べる。≒食パンサンドイッチではない。

⑥ 一番商品は、一番売れている商品じゃない!! 塩パンじゃない!
  独自の一番商品をつくる
  お客様が食べたくなる商品。単品売上構成比150%

⑦ 毎日がギャンブル・・・来るかどうか分からないお客様に向けて
  毎日パンを焼いて、待ちの商売になっていませんか?
  それでは未来はありません!
  お客様とつながる複数の仕組みを習慣化

 

 

客数アップ・客単価アップ・来店頻度アップ

売上アップ・利益アップします


生産性アップ・スタッフのやりがいアップ
・・・
となります♪

 

 

ぜひ、ご参加ください。       

お申込みお待ちしております。     

五感コンサルティンググループ 

株式会社 シズル       

パン屋さん応援コンサルタント 

藤岡 千穂子

 

 

 

■ セミナー詳細 ■

 

対象者/ パン店・ベーカリー店 経営者の方

定員/ 30名限定(先着順となります。お早めにお申込みください)

日時/ 2018年20日(木)13:30~17:00

費 用 / 一 般さま       :税込27,000円(税抜25,000円)

      WEBコンサル・繁盛のたね

      パンダントツ会員さま  :税込24,300円(税抜22,500円)

      年間支援コンサル会員さま:1名無料

     2名以降 税込21,870円(税抜20,250円)

 

※お支払いは ご請求書を送付後 お振込みをいただいております。

※9/14(木)以降は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。

 

会場/日清製粉グループ 小網町ビル

(住所/東京都中央区日本橋小網町19-12)

地図&アクセスを見る

 

◆セミナー終了後 懇親会も予定しております◆

藤岡や参加者の方と食事をしながら、セミナーを聞いて疑問に思ったことや自分のお店でどう活用していけばよいかなど ざっくばらんにお話しできます。

予算/5,000円程度、会場近郊のお店で開催を予定。

➡参加ご希望の方は お申込み時に

 お名前の後に「懇親会参加します」とご記入ください。

 

 

 

こんにちは、パン屋さん応援コンサルタントの

藤岡千穂子です。

 

『美味しいパンを焼いていたら売れた』

そんな時代は終わり、スーパーやコンビニ

いたるところで「美味しいパン」が手に入る今。

パン屋さんにはとても厳しい時代です。

 

そんな今だからこそ、

今まで通りのやり方では

生き残れません。

 

 

セミナーでは、私が30年・7,800店舗以上の パン屋さんと関わり

失敗と成功を繰り返しながら得てきた

【パン屋さんが売上を上げるノウハウ・極意】

   限られた時間の中ではありますが、しっかりお伝えします!

 

     ➡具体的にどんなことを勉強できるの?

 

 お店のこれからは、経営者のあなたにかかっています。

 

 ぜひ、一歩踏み出して セミナーにご参加ください。

 

そして、得たノウハウをフルに活かして、お店を繁盛させ

地元になくてはならない存在になりましょう!

スタッフや家族、あなた自身がしあわせになれることを心より願っています。

 

五感コンサルティンググループ 

株式会社 シズル       

パン屋さん応援コンサルタント 

藤岡 千穂子

 

 ※藤岡千穂子のプロフィール・実績を見る

 

 

 

 

■ このセミナーでお伝えすること ■

 

パン屋さんの勉強会は『技術』や『POP』の勉強会だけだと思っていませんか?

パン屋さんの経営者さんには もっと学んでいただきたことがあります。

 

①あなたの技術・魅力をお客様に伝える方法

②理想的な売上構成と そのための改善方法 

~人手不足や長時間労働の問題も解決♪~

③効果的な売上アップのためのPOPの活用法

 

 今回特にお伝えしたいのは この3つです。

 

 

①あなたの技術・魅力をお客様に伝える方法 

 

あなたがでどれだけ高い技術を持っていても、ただパンを作って売っているだけだと

残念ながら お客様には全然っ 伝わっていません(>_<)

 

あなたの技術の高さ・パンのおいしさを お客様に伝えるためには

『伝わるような商品の魅せ方・ネーミングに付け方』が必要なんです。

セミナーではその方法をしっかりお伝えします!

 

 

②理想的な売上構成と そのための改善方法
~人手不足や長時間労働の問題も解決♪~

 

たくさんのパン屋さんに関わらせていただく中での法則があります。

それは好調で効率がよく販売できているお店では

上位商品10品で売上構成比の50~60%を超えているということです。

 

そうすることで売上アップだけでなく、実は多くの経営者さんが悩まれている

人手不足や長時間労働などの深刻な問題も同時に解決することが出来るんです。

じゃぁ どうやったら上位10品で売上構成比の60%を占めることができるのか?

その方法をセミナーで、ぜひ習得してください!

 

 

③効果的な売上アップのためのPOPの活用法

 

POPもただ書いて付けるだけでは売れるわけではありません。

POPをどの商品に付けたらいいのか?

そしてその商品とPOPをどこに置いたらいいのか?

『売れる法則』があります。それもお伝えしたいことのひとつです。

 

 

■ セミナー詳細 ■

 

対象者/ パン店・ベーカリー店 経営者の方

定員/ 30名限定(先着順となります。お早めにお申込みください)

日時/ 2018年20日(木)13:30~17:00

費 用 / 一 般さま       :25,000円(税抜)

      WEBコンサル・繁盛のたね

      パンダントツ会員さま  :22,500円(税抜)

      年間支援コンサル会員さま:20,250円(税抜)

    *料金は税抜となっております。

※お支払いは ご請求書を送付後 お振込みをいただいております。

 

会場/日清製粉グループ 小網町ビル

(住所/東京都中央区日本橋小網町19-12)

 

◆セミナー終了後 懇親会も予定しております◆

藤岡や参加者の方と食事をしながら、セミナーを聞いて疑問に思ったことや自分のお店でどう活用していけばよいかなど ざっくばらんにお話しできます。

予算/5,000円程度、会場近郊のお店で開催を予定。

➡参加ご希望の方は お申込み時に

 お名前の後に「懇親会参加します」とご記入ください。

 

~各最寄り駅からのアクセス~

東京メトロ 半蔵門線「三越前駅」 徒歩約5分

東京メトロ 日比谷線「人形町駅」 徒歩約6分

都営     浅草線   「人形町駅」 徒歩約6分

東京メトロ  東西線   「茅場町駅」 徒歩約7分

東京メトロ  銀座線   「三越前駅」 徒歩約8分



 

■ お申込み ■

 

下記お申込みフォーム・もしくは お電話でお申込みください。

お電話は06−6889−3737

 五感コンサルティンググループ 株式会社 シズルまで

【パン屋さんの売上アップの極意セミナーに参加したい】と

お電話ください。

 

※キャンセル料について

9/7(金)以降は参加料金の50%、9/14(金)以降は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。