パン屋さんのお仕事に出会ったのは、前職の船井総研にいたときでした。
まさか私が、コンサルタントのお仕事をするなんて最初は思ってもみませんでしたが、とにかくお役に立てることを!と考えて日々お仕事をして、気がつけばパン屋さんと関わらせていただいてもう31年。

思えばとても不思議な縁でした。

勤めていた会社で、最初に関わらせていただいたのが

「パン屋さん」だった。

今考えると、運命だったとしか思えません。

 


いろんなお店、いろんなオーナーさんとご縁をいただいて、おかげさまで私も成長させていただいています。


コンサルタントになりたかったわけでもなく、お客様のご要望に私ができる範囲で取り組み続けた結果が、「ベーカリー専門のコンサルタント」という今の私です。

本当にありがとうございます。

 

ただただ、役に立ちたかった。

優しかったり、一緒に悩んだり笑ったり、
時には激しい激論を交わし厳しいこともあった
けど、

私を育ててくださったのは、いつもお客さまでした。

     

パンを愛する方々のお役に立つことを願っています。

    

  パン専門コンサルタント 藤岡千穂子

 

 ・1986年宮崎聖母幼稚園教諭経験後、成功実現プログラム販売営業に従事。
・1988年船井総合研究所入社、17年間勤務。
・2006年に株式会社シズルを創業。パン専門コンサルティングとして活動をスタート。
 現在は飲食店等、食関連の食に特化したコンサルタントとしても活躍中。
 日本国内のパン店・飲食店の支援に留まらず、韓国への飲食店支援活動、韓国のパリバケット(パンチェーン店最王手)へ支援、台湾・シンガポールでのパン店支援活動もしている。

 

 

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下記の『図解 はじめよう!「パン」の店』の新版として、内容も大幅にリニューアルして発売されました。


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