28年間のお仕事の中で、頂いた大切なご縁に感謝!

     みなさまのおかげで今も、日々成長させていただいています。

   株式会社シズル、藤岡千穂子の大切なお客さまをご紹介します。

 


   

 

 dans March`e  明石店

 〒673-0891 

    兵庫県明石市大明石町1-1-23 ピオレ明石東館1F

    TEL 078-920-8666


 

ダンマルシェさんは、本場ヨーロッパの石窯で美味しさへのこだわり、

そして、身体に優しいパンを作ってらっしゃる会社です。

1つの店舗で粉の練り上げ・生地作りから焼き上げまでの全行程を行い、

毎日パン職人さんたちが、手間ひまをかけ、

愛情を注いでパンづくりをされています。

 


POPはお店の売上を左右する大切なツール。

こちらのお店では、店内のPOPにもすごく力を入れています。

その成果として業界誌のPOPコンテストで、

ダンマルシェさんは最優秀賞を獲得しています。
動きのある、とても目を惹くPOP。
参考にして下さいね。


 

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 福井駅前本店

 〒910−0006

    福井県福井市中央11−4−12

    TEL  0776−27−1715



   福井県福井市でパンカフェをされている

 レ・プレジュールさんです。

 

 私の一冊目の本、はじめよう!パンの店!を読んで、10年前に

 パン店開業されました。

 「本に書いてある通りにやったら、本当に、繁盛した!」と喜んで

 いらっしゃいます。

 そして、10年目にして、店舗を3店舗までに、拡大。

 すると、今までのように、繁盛せず、売上げ不調な時に、たまたま、

 日清製粉さんの勉強会=繁盛塾にご参加。

 そこで、その本の著者である私と、出会った!

 奇跡的な出会いだったとおっしゃいます。



 
目標は、「宇宙船にパン屋さんをつくる!」

 打倒、世界のヤマザキ、コンビニ!
 とても、素直で、私のアドバイス以上に、実践し、

 売上げをグイグイと伸ばしています。

 その一つが、プライスカードの変更。

 そして、毎月のフェア商品とそのイベント販促活動

 駅前店は、初めてカフェスペースを充分にとった、新業態。

 そこで、煮込み料理+食事パン+1番商品のパンフデインのセットを導入!

 開始までの時間は、わずか2ヶ月でした。

 特徴は、素直、

 スピードの速さ

 お客様目線=女性好みでの商品開発、

 ツール・販売促進が凄いことです。


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 株式会社丸八製菓

 〒441−8116

 愛知県豊橋市高田町字下地25−1

    TEL  0532−29−0808

 


 

昭和23年からの老舗ですが、自社で新しい新メニューの開発に意欲的に取り組んでいる、和菓子の製造会社です。
斬新なその商品は、たくさんのお客様に喜ばれ、売上を伸ばしています。
そして、写真を見て頂いたらわかって頂けるように、陳列・飾り方・POP等、お客様への見せ方・アプローチもとても上手です。

 


 その取り組みは商品だけでなく、新たなお取引先の開拓、営業方法の仕組み、流れをつくってます。

また、新商品開発、メニュー提案、販売方法の現場で活かす営業ツール、活動のコンサルをしています。 年間3回ほど、展示会に出展。 その、ターゲット別に、商品、メニュー開発他、店舗プロデュース商品を取り扱い、売場、ツール、ブース提案をして、成果を上げています。
 店舗プロデュース、販促商品にご興味のある方はホームページをご覧下さい。
 丸八製菓ホームページ

 



 松江月ヶ瀬

 〒690−0843    

 島根県松江市末次本町87

    TEL  0852−21−2497


 

私、藤岡の一番お付き合いの長いお店です。
甘味処とラーメン店という珍しい取り合わせで人気のお店。
お店づくりの勉強のために、積極的にいろんなお店を見に行って頂いています。
POPも、とても見やすく訴求力の高いものを作られています。



 

 川越ベーカリー 楽楽

 〒350−0062

   川越元町2−10−13(菓子屋横丁)

 TEL 049−257−7200

 ◆営業時間 7:30〜17:00

  売り切れ次第閉店

 

 

 


川越ベーカリさんは、店舗も国産のムク材を使い、釘を使わない伝統工法で建てられる程、

環境を大切にしているお店です。

全てのパンを北海道産小麦、自家製醗酵種、カレーもカスタードクリームも一から手づくり。あんパンの餡子も北海道大納言小豆を使用。

「安心で小麦の味がするパン」を作り続けているパン屋さんです。

 

2015年12月から新店舗のサンドイッチパーラーの開店をお手伝いさせて頂きました。

 


 

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 千葉本社

 千葉県木更津市桜井新町2−7−12

 TEL:0438−30−6677


 

「人の手で真心こめて作る」それが美味しさの秘密というクロワッサンさんは、

原料も厳選して選び、毎朝、各店舗でパンを焼きます。
上の写真の店舗の屋根にも書いてあるように、石窯焼のパン屋さんです。


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 幸田本店

 愛知県額田郡 幸田町大字菱池

          字桜塚174

 TEL:0564−63−3273


 

  私とは、すでに、シズル創業からずっと8年のお付き合いです。

  小倉オーナーは、以前学校の先生をされていましたが大病を患われたことを
  きっかけにパン店を開業されました!
  そのため、

  「身体に良いもの、優しいもの、自家製窯、自家製酵母、
   オーガニック食材、無添加、できる限り手作りで!」が、コンセプト。

  独自の世界があります。

  パン製造販売にとどまらず、パン作りの体験の教室、ケーキ教室、お料理教室と体験型の運営を

  されていて、日本でも、早くから手がけられた、先駆者的存在です。

  オーナーは、元、先生だけあって話上手。地元の学校への、食育的な講演活動もされています!

  幸田本店は、ダーシェンカ村のようです。
  田んぼのど真ん中に、パン売り場、カフェ、この工場、パン教室の部屋、

  ケーキ教室の部屋+食パンの形したトイレ!と、とにかくかわいい、デザインでまとめられた

  女性の好むものが揃っています。

  パン職人ではなく、一般社会を経験した社会人の集団。

  特に、OLさんの大人の女性が多く、ワンマン?なオーナーを包むように組織ができています。
  私は、凄い集団だなあ。と、感心しています!
  正直、女子ばかりだと、いろいろめんどくさい感じがするのですが、とにかく、
  早朝一時から夕方五時頃までのハードワーク。そんなのかまってらんない?感じでしょうか!
  「とにかく、ダーシェンカが好き♡」
  そんな人が集まっているので、オーナーは幸せだなぁと、思います。
  オーナーは、そして、仲間みなさん、素直、素直!
  とにかく、素直!で、働きものでパン作りがだいすき♡
  自分と、その家族と、お客様の健康を気遣う、思いやり、優しさ溢れるところが、

  素晴らしいと思います。
 
  安全安心な商品、店、人づくりが定評で、生協の病院、高島屋さん、

  地元繁盛店のスーパーサンヨネさんその他、ブランドあるお付き合い先からのオファーがある

  名古屋を代表するお店です!



  

 本社

  〒392−3147

  栃木県那須塩原市東小屋295−4 

  TEL 0287−65−3351



  パンのアキモトさんはおいしい備蓄食で知られる「パンの缶詰」を作られている会社です。

  「ただ長持ちする、備蓄できる、非常食になるパン」ではなく、

  そこに徹底した「美味しさ」を追求しています。

  その企業としての姿勢が大好きで、長いおつきあいをさせていただいています。

 

 

  缶のパンのイメージを一新する、

  柔らかくて美味しいパン。

  種類も多く、災害時の非常食用

  としても重宝されています。

 

  アキモトさんとは2011年以来の

  お付き合いですが、

  この2015年の3月より

  「パン缶詰」を取り扱わせて

  いただくことになりました。


 

 救缶鳥プロジェクトはご存知ですか?

 賞味期限3年のパンの缶詰を購入してたところ

 から、残り1年で引き取り、その缶詰をケニア

 やタンザニアなどの飢餓国に贈るという、プロ

 ジェクトです。


  詳しいことを知りたいかたはこちらから

    救缶鳥プロジェクト





    これからもどんどん増えていきます☆
 また見に来て下さいね。


 

 

いろんなお店の方とお仕事をさせて頂いています。

私の願いは、想いをもってパンづくりをしているお店の繁盛です。

 

でも、限られた時間の中で、

たくさんのお店に直接行ってお仕事をすることが難しいのが現状。

そこで、作ったのが「藤岡パンネットクラブ」

パン屋さんが、お客様に愛されて選ばれるためのノウハウを

定期的にお届けしています。

  

詳しくはこちら↓